Un projet de territoire
Ce projet d’initiative privée propose la construction d’un pôle artisanal d’excellence autour des métiers de la boulangerie. Abritant sur un même lieu un atelier de fabrication de produits boulangers et un centre de formation avec magasin d’application, ce projet se distingue par sa volonté de faire perdurer au cœur de son territoire la transmission de la tradition et de l’excellence artisanale des métiers du pain.
Une architecture identitaire forte
Le projet se compose d’un ensemble de deux bâtiments se faisant front, reliés par une halle. Cet espace couvert sera et fera l’identité du lieu en abritant la dimension sociale et collective du projet. Ainsi cette halle sera tantôt lieu de détente, de découverte et de consommations des produits artisanaux, tantôt des lieux de loisirs ou de pédagogie. Un de ces espaces plus connus aujourd’hui sous la dénomination de tiers-lieu. A l’instar des halles de village, cette nouvelle halle accueille le cœur de vie d’un petit morceau de territoire.
Ce projet séduit par son architecture empruntant un langage du terroir. Bien que paré de bardage métallique pour partie, il arbore également de larges pans en bardage bois à claire-voie. La halle en charpente métallique apparente offre une toiture bi-pente pour moitié en tuile. L’autre pan reste translucide et permet de baigner l’espace de lumière tout au long de la journée.